Découvrir

novembre 22, 2018
vin de Bordeau

Acheter du vin de Bordeaux sans se tromper

Profond ou léger, concentré ou équilibré, le vin de Bordeaux doit à la diversité des terroirs qui le voient naître et au mélange des cépages qui […]
octobre 9, 2018
Les cours de dégustation

Cours d’oenologie : en savoir plus sur les vins

Bordeaux, Cahors, vins d’Alsace, Bourgogne… Vous connaissez vos classiques mais au fond, vous aimeriez bien en savoir un peu plus sur vos vins préférés ? Les […]
septembre 27, 2018
vin de Porto

A la découverte du vin de Porto

Comme tout autre pays de l’Europe du Sud, le Portugal est surtout réputé pour sa culture de vigne depuis l’antiquité. Et ce n’est qu’à la deuxième […]
septembre 21, 2018
spécialités culinaires de Bordeaux

Quelles sont les spécialités culinaires de Bordeaux ?

Si Bordeaux est une ville possédant un patrimoine architectural et historique particulièrement riche, le patrimoine culinaire n’est cependant pas en reste. Justement, connaissez-vous les diverses spécialités […]
septembre 18, 2018
dégustation du vin

Les bases de la dégustation du vin

Si l’on vous dit : robe, tanin, arôme et décantation, vous pensez immédiatement au vin ! Symbole fort de notre patrimoine, le vin est apprécié dans […]
août 20, 2018
Dodine de Canard et vin

Recette de Dodine de Canard et vin

Monsieur Hannachi, chef de l’Art des Mets, restaurant gastronomique à Mons nous propose une recette de Dodine de Canard pour 10 à 12 personnes. Cette recette demande […]
avril 2, 2018
Découvrir le vin,

Découvrir le vin, le champagne, et la champagne !

Un peu d’histoire ! En pénétrant dans le vignoble champenois, vous serez émerveillés par la diversité des paysages, des couleurs et du patrimoine architectural qui défilent […]
octobre 12, 2017
vin blanc en cuisine

Par quoi peut-on remplacer le vin blanc en cuisine ?

En cuisine, un grand nombre de recettes proposent d’utiliser du vin blanc dans leurs ingrédients. Celui-ci permet d’égayer les plats cuisinés en leur apportant une saveur […]
septembre 7, 2017

Les travaux de saison

A l’état sauvage, la vigne est une liane. On se doit de la tailler et de l’entretenir tout au long des saisons afin d’obtenir chaque année […]
septembre 7, 2017

Les maladies de la vigne

LE MILDIOU Le Mildiou de la Vigne est une maladie originaire d’Amérique qui fut observée en France vers 1878. Elle est due à une champignon (Plasmospora […]
septembre 7, 2017

La vigne et son écosystème

La vigne est en relation avec son environnement : Le sol : Le sol est le support nourricier de la vigne. La décomposition naturelle des débris […]